Рецепт на основі меду
Багато хто боїться братися за приготування глазурі, вважаючи, що це складний процес і точно нічого не вийде. Вдома доволі легко приготувати гляссаж з використанням простих продуктів.
Інгредієнти:
- цукор – 150 г;
- барвник, можна застосовувати будь-який;
- молоко – 100 мл згущеного;
- вода – 60 мл для желатину;
- вода – 135 мл;
- шоколадка – 150 г білої;
- мед – 150 г рідкого;
- желатин – 12 р.
Приготування:
У чашку насипати желатин. Залити водою. Відставити. Він повинен набрякнути.
Після цього розтопити. Доводити до кипіння не можна.
У каструльку засипати цукор.
Влити мед. Залити водою, потрібно 75 мл
Закип’ятити.
Шоколад розтопити окремо. Перегрівати не можна.
Взяти високу ємність.
Влити шоколад. Зверху – згущене молоко.
Залити медової масою.
Розмішати.
Влити желатин.
Капнути барвник. Розмішати.
Включити блендер. Збити.
Взяти сито. Пролити масу. Це допоможе позбутися від бульбашок.
