Готуємо з айвою
Айва має терпким смаком і досить твердої текстурою, так і гарбуз в сирому вигляді — не самий смачний продукт, але ось дивно: якщо з’єднати їх разом, готове ласощі вийде просто приголомшливим.
Щоб приготувати варення з гарбуза і айви, будуть потрібні:
- 500 г гарбуза (м’якоть);
- 300 г айви;
- 500 г цукру.
Спосіб приготування:
- З гарбуза і айви слід зняти шкірку, видалити насіння і нарізати їх тонкими скибочками приблизно однакового розміру.
- Скласти підготовлену м’якоть плодів у велику каструлю і засипати цукром, перемішати і дати постояти приблизно три години.
- Коли виділиться достатню кількість рідини, поставити каструлю на вогонь, готувати при слабкому кипінні від півгодини до 40 хвилин.
- Готовий джем залишається тільки розкласти по банках і закрутити залізними кришками.
Плоди гарбуза і айви можуть прекрасно зберігатися в підвалі при створенні належних умов до самої весни, тому можна не готувати джем великими порціями, адже завжди можна буде зварити баночку свіжого ласощі.
