Готуємо з помідорами
– Блюдо для вихідних на дачі, коли за якихось 30 хвилин можна приготувати дуже смачне, ситне і поживне блюдо.
Щоб приготувати соковите м’ясо, слід взяти:
- 400 г вирізки;
- 1 великий помідор;
- 100 г твердого сиру;
- 50 мл рослинного масла;
- сіль і улюблені приправи.
У процесі створення кулінарного шедевру на швидку руку:
- М’ясо промивається і обов’язково підсушується, після чого нарізають стейками.
- Стейки викладаються на обробну дошку і накриваються харчовою плівкою, щоб при отбивании м’ясні шматочки не розліталися.
- М’ясо відбивається.
- Відбивні солятся, приправляється і викладаються на розігріту з маслом сковороду, де обсмажуються не більше 2 хвилин з одного боку.
- Помідор миється і нарізати гуртками.
- Сир натирається на середній тертці.
- Коли ескалоп перевертається, на обсмажену сторону викладається гурток томату і сирна стружка.
- Сковорода накривається кришкою, і через 2 хвилини забирається з вогню.
- Через 5 хвилин, коли сир остаточно розплавиться, блюдо готове до дегустації.
Увага! Не варто забувати, що від того скільки смажити свинину при якому нагріванні, буде залежати соковитість приготованого м’яса.
