Готуємо з помідорами
М’ясо в духовці можна оформити особливо цікаво і нарядно, якщо в цьому процесі «беруть участь» стиглі томати. Додані овочі прекрасно відтіняють смак ніжною свинини.
Використовувані продукти:
- цибуля-ріпка — 2 шт.;
- майонез — 60 г;
- свіже м’ясо — 1 кг;
- помідори — 2 шт.;
- спеції;
- сир (вибираємо тверді сорти) — 130 р.
Технологія приготування:
- Ретельно промокаємо заздалегідь оброблене м’ясо. Ріжемо шматок на рівні пласти, акуратно відбиваємо, натираємо спеціями. Залишаємо свинину на півгодини в такому стані, після чого обсмажуємо замариновані шматки в розпеченому маслі по 3 хвилини з кожного боку.
- Очищаємо цибулю від лушпиння, рубаємо півкільцями. Промиваємо томати, промокаємо їх серветками, розрізаємо круглими пластинами.
- Викладаємо м’ясні медальйони на змащений маслом деко. На підготовлених порціях маємо шматочки цибулі, слайсы помідорів, зверху наносимо сіточку майонезу.
- Запікаємо страва 30 хвилин при t 200 °C. Дістаємо їжу з духовки, посипаємо сирної стружкою, готуємо ще 10 хвилин.
Подаємо страву в якості самостійного м’ясної страви.
