Домашній фарш з трьома видами м’яса
Пельмені з використанням трьох різних видів м’яса виходять набагато смачніше, ніж з якогось одного.
Необхідні інгредієнти:
- Свинина – приблизно 400 грам;
- Близько 200 грам яловичини;
- М’ясо курки або баранини – 200 грам;
- Кілька середніх цибулин;
- Трохи води;
- Спеції і свіжа зелень за смаком.
Процес приготування:
- Помийте м’ясо, наріжте його кубиками середнього розміру.
- Подрібніть цибулю.
- Всі три види підготовленого м’яса і цибулю прокрутити через м’ясорубку. Краще використовувати середній розмір решітки або великий. Дрібний розмір зробить фарш не дуже вдалим.
- Отриману суміш добре перемішати зі спеціями і зеленню. Зелень використовувати не обов’язково, але вона надає особливий смак фаршу і забарвлення. Можна поекспериментувати з додаванням солодкого перцю, помідорів або моркви.
- Якщо маса вийшла занадто сухий на ваш погляд, додайте трохи води і добре все вимісити. Для пікантності можна використовувати гірчицю або соєвий соус.
