З начинкою з сиру
Дуже смачною виходить начинка з додаванням сиру. Якщо використовувати рибу великої породи, то шкурка буде зніматися легко і без пошкоджень. А м’ясо буде соковитим.
Інгредієнти:
- олія оливкова;
- горбуша – тушка;
- томати – 3 шт.;
- сіль;
- сир – 230 г;
- цукор;
- спеції;
- молоко 110 мл;
- яйце – 5 шт.
Приготування:
- Не пошкоджуючи шкірку, вирізати хребет, видалити кістки.
- Промазати тушку з усіх боків гарненько маслом.
- Присолити. Присипати цукром.
- Помістити в пакет. Заховати в холодильник. Потримати пару годин.
- Влити в молоко яйця.
- Підсипати приправи. Збити.
- Перелити в сковорідку. Потомити. Повинен вийти омлет.
- Порізати сир.
- Нарізати помідори.
- Розкрити тушку. На одну сторону помістити омлет. На другу сир. Вкрити томатами.
- Закрити тушку. Зашити розріз.
- Загорнути у фольгу.
- Відправити запікатися.
- Режим духовий печі 185 гр.
- Час півгодини.
