Рецепт філе індички з овочами
Індичка з овочами – одне з найулюбленіших страв дієтологів. Правильний баланс вуглеводів і білків, майже повна відсутність тваринних жирів і свіжий легкий смак – що ще потрібно для гарної фігури і гарного настрою!
Підготуйте:
- філе індички – 700 г;
- молодий кабачок – 3 шт.;
- молода морква – 3 шт.;
- броколі – 300 г;
- стручкова квасоля – 200 г;
- цибуля порей – 1 шт.;
- оливкова олія – для смаження.
Процес:
- Кабачок і моркву добре помийте і наріжте кубиками.
- Всі овочі, крім цибулі, бланшируйте протягом 5 хв. в окропі, після чого відкиньте на друшляк і дайте стекти зайвій воді.
- М’ясо індички поріжте на кубики. Обсмажте в оливковій олії, додайте туди кільця порею.
- Коли філе зарум’яниться, складіть у сотейник овочі, добре перемішайте з шматочками філе, посоліть, посипте чорним перцем, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою близько півгодини.
Рада! Щоб зробити страву більш пікантним – додайте до птиці одну чайну ложку свіжого меду. Поєднання солодкого медового аромату зі смаком м’яса і молодих овочів просто чудово!
