Фокачча тонка
Для приготування тонкої фокаччі використовують теж тісто, тільки розкочують коржики качалкою тонко, як для піци. готується фокачча з начинки всередині з тонкої фокаччі. Начинки можу бути різними, уподобань італійців, особливостей їх національної кухні. Дуже люблять в Італії начинку з оливок, сиру, помідорів з італійськими травами. Соус песто – улюблений інгредієнт у тонкій факачче.
Інгредієнти соусу песто:
- базилік – 1 пучок,
- сир пармезан – 120 гр.,
- горішки кедрові – 50 гр.,
- часник – 3 зубчики,
- оливкова олія – 2 ст. л.
