З картоплею
Інгредієнти:
- рибне філе – 400 – 450 м;
- сирий картопля – 600 – 650 г;
- часник – 2 – 3 зубки;
- свіжий розмарин – пару гілочок;
- сіль і оливкова олія – за смаком;
- чорний мелений перець.
Приготування:
- Ретельно вимитий зі щіткою картоплю порізати великими шматками. Подрібнювати його потрібно разом з шкіркою.
- Зверху збризнути овочеві скибочки підсоленим оливковою олією.
- Запікати картоплю в духовці 20 – 25 хвилин до появи рум’яної скоринки.
- Філе риби порізати середніми шматочками. Натерти сумішшю солі і перцю.
- Поверх рум’яного картоплі розподілити розмарин, пластинки часнику.
- Останніми розкласти рибні шматочки, натерті сіллю і маслом.
- Запікати інгредієнти разом ще близько чверті години. Точний час залежить від величини рибних шматочків.
Готову форель, запечену в духовці з картоплею, смачно подавати з різними гострими соусами.
