Секрети ідеальної випічки
- Для того щоб пісочне тісто ватрушки було більш м’яким, краще додати в нього вершкове масло, ніж маргарин, який вважається більш жорстким за своїми властивостями.
- Якщо начинка вийшла занадто рідкою, і ви побоюєтеся, що вона витече з ласощі, додайте в неї трохи борошна. На смак начинки борошно не вплине.
- Для французької випічки не підійде звичайне м’яке еластичне тісто. Для ідеального тіста з’єднайте борошно з замороженим маслом і порубаєте ножем.
