Французький цибульний пиріг з сиром
Час приготування – 1 ч. 15 хв.
Кількість порцій – 8.
Склад продуктів для французького цибульного пирога з сиром:
1. 300 г сметани.
2. 400 г твердого сиру.
3. 500 р цибулі.
4. 400 г борошна.
5. 240 г масла вершкового.
6. 4 яйця.
7. 100 мл білого вина.
8. Сіль.
9. Перець.
Приготування французького цибульного пирога з сиром
Борошно просіюється в глибоку миску. До неї додається сіль з вином і розтопленим вершковим маслом. Тісто замішується, упакований в плівку і відправляється в холодне місце на півгодини.
Цибулю нарізають на тонкі кільця і обсмажується на сковорідці з вершковим маслом близько 10 хвилин. Після цього його необхідно остудити. Сир нарізати на кубики. Сметана, яйця і сир змішуються і додаються до цибулі. Інгредієнти солятся і перчатся за смаком.
Тісто викласти у форму для випікання, змащену маслом. Необхідно залишити високі бортики. Начинка розподіляється на тісто. Пиріг відправляється в гарячу духовку на 30 хвилин.
