З листкового тіста
Класичний «Тарт Татен» готується з пісочного тіста, але сьогодні його можна зробити на будь-якій основі, наприклад, взяти листкове тісто і швидко спекти пиріг.
Інгредієнти:
- 320 г готового тіста;
- півсклянки білого цукру;
- три ч. л. соку лимона плюс одна ч. л. цедри;
- яблука.
Спосіб приготування:
- Приготуйте карамель, для цього в сковороді розтопіть цукор, додавши дві ложки води.
- Посипте карамель цедрою лимона, покладіть часточки яблук і збризніть їх лимонним соком. Не знімайте з вогню 15 хвилин.
- Тісто розкачайте в пласт діаметром трохи більше розміру сковороди, зробіть проколи і закрийте начинку, підвернувши бортики.
- Випікайте десерт до готовності при 200°С. Злегка остиглий пиріг переверніть.
