В мультиварці з рисом
Фрикадельки в мультиварці, як і в духовці, виходять соковитими і ніжними.
- фарш змішаний (порівну свинячий і яловичий) — 500 гр;
- цибуля — 4 головки;
- морква;
- рис — 100 гр;
- пшеничний хлібний м’якуш — 80 гр;
- борошно пшеничне — 30 гр;
- масло;
- сметана — 350 гр;
- яйце столове;
- вода — 600 мл;
- сіль, перець.
Попередньо рисову крупу відварити до напівготовності — досить витримати 7-9 хвилин після закипання води. М’якуш залити невеликим об’ємом води, після подрібнити м’ясорубкою/блендером разом з трьома головками цибулі.
Змішати заготовку, з’єднавши фарш, цибульно-хлібну масу, яйця, крупу і спеції. Гарненько вимісити масу і відбити про дно миски — вона стане більш щільною, і фрикадельки не будуть розвалюватися.
З решти цибулинки і морквини приготувати обжарку. У невеликому обсязі неароматного масла в режимі «Смаження» загасити її протягом 7-8 хвилин. Перекласти в окремий посуд, залити водою, просіяти борошно, перемішати до розчинення борошняної суміші у воді. Далі викласти сметану і об’єднати все до однорідності — соус готовий.
З заготівлі сформувати кульки, скласти в мультиварочную чашу, залити сметаною підливою. Вибрати режим «Гасіння», на таймері виставити 40 хвилин. Накрити кришкою і включити кнопку старту.
Перед подачею прикрасити рубаною зеленню.
