Рибні фрикадельки з підливою в духовці
Фрикадельки:
- рибний фарш — 500 гр;
- стакан готового рису;
- цибуля;
- яйце;
- масло сл. — 1 ст. л.;
- свіжий рубаний кріп — 2 ст. л.;
- набір спецій Для риби» — 1 ч. л.;
- борошно в ролі панірування;
- сіль, перець;
- масло для форми.
Соус:
- томати — 400 гр;
- томат паста. — 2 ст. л.;
- вода — стакан;
- цукор — 2 ч. л.;
- коріандр, мелені перець і сіль — по ½ ч. л.
Фарш змішуємо з рисом, дрібно порізаною цибулею, олією (або домашнім майонезом), рубаним кропом, вбиваємо яйце, солимо і перчимо. Все гарненько перемішуємо ложкою.
З фаршу скачуємо фрикадельки, обвалюємо в борошні і викладаємо у змащену маслом форму. Запікаємо в духовій шафі при 220-ти градусах чверть години.
Тим часом готуємо соус: розводимо борошно з великою кількістю води, а пасту — з залишком води. Після з’єднуємо всі інгредієнти, томати повинні бути дуже дрібно порізані, або подрібнені блендером. Гарненько опрацьовуємо віночком.
Соусом покриваємо виробу і відправляємо в духовку на 25 хвилин.
