Зі сметанною заправкою
Найпростіший варіант – це фрікасе з курки в сметанною заправці. Таке блюдо ідеально підійде до відварним макаронів або гречці – кому як сподобається.
Для роботи знадобиться мінімальний набір компонентів:
- 0,5 кг курячої грудки (філе);
- 1 зубок часнику;
- 300 грам сметани (можна замінити майонезом);
- спеції (мускатний горіх і базилік);
- олія рафінована рослинна.
Готується таке фрікасе в три етапи:
- Філе акуратно нарізати тонкими смужками (ширина не більше 1 сантиметра).
- Заготовки обсмажити на сковорідці з додаванням невеликої кількості олії.
- Додати всі інші інгредієнти. Часник попередньо треба подрібнити будь-яким зручним способом.
- Для досягнення потрібної консистенції, при необхідності, можна додати трохи води. Тушкувати 3 – 4 хвилини, не більше. В іншому випадку сметана може згорнутися.
Це блюдо – прекрасний варіант вечері «на швидку руку». Сучасним господиням він обов’язково сподобається своєю простотою, а всім їдцям – ніжністю смаку і швидкістю виконання.
