Як зробити смачний десерт зі сметаною
З сметани і фруктового желе, приготованого на основі різнокольорових фруктових соків, легко зробити гарний і корисний десерт, який зможе замінити дитині повноцінний сніданок.
Щоб приготувати желейное ласощі «Веселка» або «Бите скло», знадобляться:
- 375 г сметани 20%;
- 100 г цукру;
- 150 мл апельсинового соку;
- 150 мл соку ківі;
- 150 мл вишневого соку;
- 25 г желатину.
Як зробити фруктове желе зі сметаною:
- За окремим склянки розлити фруктові соки. У кожному з них розчинити 5 г желатину, потім сік прогріти до розчинення желюючий речовини. Сметану змішати з цукром і залишилися 10 г желатину, прогріти цю суміш на вогні, поки цукор і желатин повністю не розчинятися.
- Для райдужного десерту у високі скляні стакани вливають, чергуючи шари, сметанне і фруктове желе. Кожен наступний шар виливають тільки після повного застигання попереднього. Щоб тепла рідина не проробила дірку у попередньому шарі, її вливають акуратно по ножу.
- Для битого скла усі три види фруктового желе відправляють застигнути в холодильник, потім нарізують на невеликі шматочки правильної або неправильної форми. Отримані фруктово-ягідні скельця змішують зі сметанним желе кімнатної температури, перекладають у відповідну форму і дають застигнути.
Хоч перший, хоч другий варіант десерту красиво виглядає в порційних креманках, особливо, якщо перед подачею прикрасити її кількома ягідками або часточками фруктів, з яких зроблено фруктове желе.
