Фунчоза з куркою та болгарським перцем
Фунчоза з куркою та болгарським перцем порадує вас не лише цікавим смаком, а й привабливим зовнішнім виглядом. Присутність яскравих кольорових солодких перців зробить подачу неймовірно апетитною. Перенесіть оригінальні азіатські мотиви на свою кухню.
Час готування – 30 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 3
Інгредієнти:
- Філе куряче – 250 гр.
- фунчоза – 100 гр.
- Кабачок – 100 гр.
- Болгарський перець солодкий – 0,5 шт.
- Болгарський перець солодкий – 0,5 шт.
- Перець гострий чилі – до смаку.
- Соус соєвий – 40 мл.
- Кунжут – 10 грн.
- Сіль за смаком.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
- Підготуємо продукти. У списку вказано болгарські перці різних кольорів. Це не обов’язково, але з різнокольоровими перцями страва виглядатиме яскравіше та цікавіше.
- Куряче філе промиваємо та розбираємо за допомогою ножа на дрібні смужки.
- У глибокій сковороді (можна використовувати вок) прогріваємо олію і викладаємо на неї нарізане куряче м’ясо.
- Готуємо шматочки птиці на сильному вогні три-п’ять хвилин до зміни кольору.
- Вливаємо до м’яса ложку соєвого соусу. Розмішуємо.
- Готуємо на помірному вогні регулярно помішуючи до випаровування рідини близько трьох-п’яти хвилин.
- Обсмажену курку перекладаємо на окрему тарілку.
- У цей час можна зайнятися нарізкою овочів і підготовкою скляної локшини. Кабачок нарізаємо тонкою соломкою.
- Фунчозу заливаємо окропом. Прикриваємо кришкою та залишаємо на п’ять хвилин.
- Потім відкидаємо фунчозу на друшляк, щоб стекла вся рідина. Якщо хочете, готову фунчозу можна розрізати на шматочки коротше.
- Викладаємо в сковороду кабачок, що звільнилася після курки, і готуємо близько трьох хвилин при потужному нагріванні, помішуючи. Обсмажений кабачок відправляємо до курки.
- Болгарський перець нарізаємо тонкою соломкою.
- У сковороду вливаємо трохи олії, викладаємо нарізаний болгарський і гострий перець чилі. Розмішуємо. Готуємо близько п’яти хвилин на такому сильному вогні. Овочі повинні лише трохи розм’якшитися, при цьому залишитися хрусткими. Смажені продукти відправляємо на тарілку до курки з кабачком.
- У сковороду доливаємо олію і викладаємо фунчозу. Обсмажуємо локшину три хвилини на помірному вогні, постійно помішуючи.
- Додаємо до фунчози обсмажені овочі та куряче м’ясо. Вливаємо залишки соєвого соусу. Вимішуємо. Готуйте всі компоненти ще три хвилини на середньому вогні, іноді розмішуючи. Можна додати трохи солі за смаком, але враховуйте, що соєвий соус має досить солоний смак.
- Відключаємо вогонь і посипаємо частування кунжутом.
- Фунчоза з куркою та болгарським перцем готова. Викладайте на тарілку та подавайте до столу!
