Красива подача до столу
Кожній господині хочеться, щоб приготовані страви були не тільки смачними, але і справили незабутнє враження на гостей своїм апетитним виглядом.
Щоб красиво подати галантин з курки, рекомендується дотримуватися наступних правил:
- Щоб смак запеченого частування став більш яскравим і соковитим, гаряче блюдо слід накрити фольгою, дати йому настоятися чверть години, а потім викласти на велику тарілку і поставити в середину столу.
- М’ясна закуска виглядає особливо виграшно, якщо вона прикрашена різнокольоровими овочами, шматочками лимона і ароматною зеленню.
- Щоб шматочки заливного страви виглядали свіжими, нарізати їх треба безпосередньо перед подачею і вживати в холодному вигляді.
До м’ясного рулету можна запропонувати гострий або білий соус, який наливається в невеликі піали, що стояли близько страви з закускою. Як гарнір зазвичай використовуються варена картопля, тушковані гриби і обсмажені на грилі овочі: вони чудово доповнюють смак французького делікатесу.
