Інгредієнти
На дві порції нам будуть потрібні:
- Знадобиться приблизно 0,5 кг гарбуза
- 2 яйця для кляру
- Панірувальні сухарі або 3 столові ложки пшеничного борошна (можна використовувати, що вам більше подобається)
- Рослинна олія для смаження
- Сіль, перець – справа смаку
Як приготувати – посмажити гарбуз на сковороді
Для цієї страви потрібно вибрати не солодкий вид гарбуза. Гарбуз очищаємо, прибираємо насіння, миємо й ріжемо на часточки шириною приблизно 3-5 міліметра, солимо з двох сторін.
Далі готуємо кляр.
Збиваємо яйця, додаємо в них дрібку солі, трохи перцю, перемішуємо. Наші шматочки вмочаємо спочатку в яйцях, потім занурюємо з обох сторін у сухарики. Замість яєчного кляру і панірувальних сухарів, можна просто опустити кожен шматочок гарбуза в борошно. Пробуйте, вибирайте, як вам більше сподобається.
На сковорідку наливаємо олію, приблизно 0,5 см, доводимо до кипіння. Кладемо на сковороду гарбуз і смажимо приблизно хвилини 4-5 на кожній стороні. Після смаження викладаємо шматочки на паперовий рушник. Це допоможе нам позбутися від надлишків олії.
Викладаємо готові шматочки на блюдо, посипаємо зеленню, додаємо часник і сметанку. Ось так легко і просто приготувати смачно гарбуз на сковорідці. Виходить відмінна закуска, яка порадує всіх своїм смаком.
Цей рецепт хороший не тільки тим, що на його приготування не треба багато часу і зусиль. Але і тим, що на його основі, практично не змінюючи його можна приготувати і гарбуз на сковорідці солодку.
