Молочна каша з гарбуза з пшоном
Молочна каша з гарбуза із пшоном – це оригінальний варіант приготування пшонки. Не всі її люблять готувати та їсти за те, що крупа може гірчити і не завжди добре розварюється. Але з гарбузом пшоняна каша завжди виходить насиченою і ніжною.
Час приготування: 60 хв.
Час приготування: 20 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Молоко – 3 ст.
- Цукор-пісок – 2 ст.
- Вода – 2 ст.
- Гарбуз – 150 гр.
- Олія вершкове – 30 гр.
- Сіль за смаком.
- Крупа пшоняна – 1 ст.
Процес приготування:
Крок 1. Переберіть пшоняну крупу і промийте її холодною водою. Після цього залийте окропом, щоб позбутися гіркоти. Знову промийте крупу.
Крок 2. Перекладіть крупу в каструлю, залийте водою та поставте варитися. Коли вода закипить, зніміть піну з її поверхні.
Крок 3. Варіть пшоняну крупу на середньому вогні, поки не випарується рідина.
Крок 4. М’якуш гарбуза натріть на дрібній тертці.
Крок 5. До вареної пшоняної каші додайте гарбуз, сіль та цукор. Влийте три склянки молока для рідкої та дві склянки для густої каші. Після того, як каша закипить, зменшіть нагрівання до мінімуму і варіть 12-15 хвилин до готовності помішуючи.
Крок 6. Після цього залиште гарбузову кашу під кришкою на 5 хвилин.
Крок 7. Подавайте гарбузову кашу з пшонкою у теплому вигляді, заправивши її вершковим маслом. Смачного!
