Проста випічка на кефірі
Пісні мафіни стануть гарним доповненням до щоденного меню, порадують і дітей, і дорослих.
Готуються вони з доступних всім продуктів, це:
- 300 г гарбуза;
- нежирного кефіру 115 г;
- просіяного борошна 1 сорту 330 г;
- 3-4 курячі яйця;
- 100-120 мл рослинного масла;
- солі, меленої гвоздики – по чверті чайної ложки;
- 2 чайні ложки розпушувача;
- соди, перемеленого імбиру, мускату – по половині чайної ложки;
- подрібненої кориці 1 ложечки;
- цукрового піску 250 р.
Окремо потрібно відміряти 0,6 кг цукру і стільки ж води для сиропу. Також взяти ваніль, корицю, фруктовий сироп або ром – за смаком.
Як готувати:
- Гарбуз припустити в каструльці, потім подрібнити.
- Змішати кефір із содою.
- Влити кефір в пюре, туди ж додати масло, сіль і цукор.
- Безперервно помішуючи масу, вбити в неї яйця.
- Ввести муку, спеції, розпушувач.
- Тістом заповнити форми.
- Випікати 20 хвилин при стандартній температурі.
- Поки кекси на кефірі випікаються, нагрівають у каструлі воду і цукор, довівши до кипіння, варять приблизно 5 хвилин.
- Додають ароматизатор (спеції або фруктовий сироп, або ром).
- Поливають Сиропом готову випічку.
