Ніжний рецепт з сиром
Дуже ніжне блюдо виходить з гарбуза з плавленим сиром.
Продукти:
- 0,4 кг гарбуза;
- одна морква велика;
- одна цибулина;
- пів-літри готового бульйону;
- плавлений сир «Хохланд» — 150 г;
- пару ложок рослинного масла;
- зубчик часнику;
- сіль, перець.
Це розрахунок на три порції.
- Шматки гарбуза попередньо запікаються, потім ріжуться і відправляються доварюватися до підсмаженої цибулі і часнику.
- У готову суміш з овочів додається сіль і перець, потім вливається частину бульйону (можна брати м’ясний або курячий, а можна овочевий) і всі разом вариться ще півгодини.
- Після цього суміш пюрируется і в неї вливається відсутній бульйон.
- У гарячий суп кладуть сир і розмішати.
При подачі кулінарний шедевр прикрашається гілочками петрушки.
