Оригінальний рецепт в гарбузі
Це блюдо вразить і смаком, і подачею. Посудом буде служити сама гарбуз, тому знайдіть невеликі гарбузики розмірів на одного їдця.
З гарбуза слід зрізати верхівку, вийняти насіння і волокна, акуратно зішкребти зі стін деяку кількість м’якоті. Решту потрібно накрити фольгою і відправити на пару годин в духовку.
Рада! Гарбуз ставте в невелику сковороду, попередньо поклавши на неї шматок фольги. Після, зручніше буде діставати цю оригінальну «тарілку» у вигляді гарбуза.
Тим часом, поки вона печеться, у воді слід відварити шматки гарбуза з картоплею та морквою, злити овочевий бульйон і з відварних овочів зробити пюре. Додати вершків, солі і приправ у вигляді італійських трав або орегано. Коли гарбуз буде майже готова, потрібно вийняти її, наповнити пюре і поставити в духовку ще хвилин на двадцять.
Перед подачею гарбуз слід акуратно поставити на тарілку і прикрасити зеленню.
