Пісний рецепт приготування
Балувати себе смачними десертами можна і при дотриманні постів.
Наведений рецепт як раз для таких випадків:
- очищену гарбуз (200 г) шматочками запікають у духовочном шафі або мікрохвильовій печі, поки вона не стане досить м’якою;
- додавши води (чверть склянки), гарбуз пюрируют;
- вливають оцет (1/2 ст. л.) і пісне масло (2 ст. л.);
- у суху борошно (3/4 склянки) всипають цукор (півсклянки), ванильку (1 ст. л.) і змішують з гарбузової масою;
- розділивши тісто на 2 частини, в одну додають терту апельсинову цедру, в іншу какао (2 ст. л.);
- у форму укладають спочатку тісто шоколадного кольору, а зверху – жовтого.
Пісний гарбузовий торт випікають не більш півгодини при 180 градусах. Як тільки десерт злегка охолоне, його можна присипати цукровою пудрою.
