Готуємо з морквою
Поєднання гарбуза з морквою робить торт не просто дієтичним, а й корисним – у складі цих овочів багато цілющих компонентів.
Щоб насолодитися смачним десертом, спочатку готують тісто:
- шматочки очищеного гарбуза (0,5 кг) розм’якшують в мікрохвильовій печі, а потім пюрируют блендером;
- моркву в сирому вигляді (0,2 кг) подрібнюють на тертці;
- сухе борошно (0,4 кг) змішують з цукром (0,25 кг), корицею (2 ч. л.) і розпушувачем (12 м);
- у склянку молока додають 2 ч. л. соку лимона;
- 4 яйця з дрібкою солі збивають до пишноти;
- суміш цукатів 5 хвилин запарюють окропом.
З даних заготовок замішують однорідне тісто і випікають корж протягом години при 180 градусах. Остудити, розрізати на 2 частини і змащують кремом (не забувши за боки). Для його приготування вершки (1/2 склянки), маскароне (0,25 кг), масло вершкове (60 г), сік апельсина (3 ст. л.) і пудру (0,12 кг) збивають блендером. Верх можна прикрасити горіхами, цукатами, ягодами.
