Зі свіжою гарбузом від бабусі Емми
Серед господинь популярними стали відеоролики «Рецепти від бабусі Емми». Є там і покрокова інструкція приготування гарбузового торта. Особливість цього рецепту в тому, що немає потреби розм’якшувати баштанну м’якоть – в тісто йде свіжу терту гарбуз в кількості 300 р.
Для початку збивають міксером 3 яйця і склянку цукру, потім поступово вводять у склад 150 мл олії. Отримавши пишну суміш, в неї додають гарбуз, 100 г мелених горіхів, корицю (5 г), сіль (1/2 ч. л.) і все добре перемішують.
Наостанок вводять 200 г борошна, змішаної з розпушувачем (1 ч. л.) і готове тісто випікають 40 хвилин при 180 градусах. Коли корж повністю охолоне, його розрізають уздовж на 2 частини, а також знімають вспучившуюся верхівку.
Оформити торт можна будь-яким кремом. Бабуся Емма пропонує збити жирні вершки (2 склянки) з цукром (2 ст. л.) і ванільним порошком (10 г). Щоб і привнести в дизайн овочеву нотку, у прикрасі використовують смажене гарбузове насіння.
