Горохове додаток
Якщо вам набридли звичні макарони, пюре і різні крупи, то саме час урізноманітнити своє харчування гороховим пюре.
Інгредієнти:
- горох – стакан;
- перець – 3 горошини, духмяний;
- цибуля – 2 шт.;
- лавр – 1 аркуш;
- морква – 1 шт.;
- перець чорний;
- олія соняшникова;
- паста томатна – 1 ст. ложка;
- сіль;
- борошно – 1 ч. ложка;
- чабер;
- крохмаль – 0,5 ч. ложки кукурудзяний.
Приготування:
- Промити горошини.
- Залити водою.
- Відставити. Потрібно три години, щоб зернятка набубнявіли. Якщо дозволяє час, то залиште його на ніч.
- Промити. Залити двома чашками води.
- Проварити до випаровування вологи з лаврушкой і перцем.
- Закинути перець чорний. Підсолити.
- Взяти блендер. Перетворити в пюре.
- Лук порубати. Вийдуть кубики.
- Перетерти морквину. Скористайтеся великою теркою.
- Масло прогріти.
- Помістити овочі. Прожарити.
- Влити склянку води і томатну пасту.
- Посипати спеціями, підсолити.
- Перемішати.
- Готувати, поки рідина не зменшиться в два рази.
- Змішати борошно з крохмалем.
- Помістити до овочів.
- Поварити пару хвилин.
- Полити горохове пюре.
