Домашній бургер з котлетою з яловичини
Засилля готового фастфуду можна і потрібно давати здоровий відсіч! Давайте почнемо робити корисні, смачні гамбургери будинку. Булочки ви можете піч самі, але, в принципі, їх легко знайти в будь-якому магазині — так наші бургери приготуються в рази швидше.
Самий смачний сорт помідорів для бургерів називається Чорний принц. Він у міру солодкий, не бризкає соком, так що бургер не намокає.
Для бургерів підготуємо: 500 г якісного яловичого (або будь-якого домашнього фаршу, мариновані огірочки, гірчицю (краще солодку), хороший майонез або йогурт, будь соус, стиглий помідор. Можна купити сир у скибочках і зробити варіант а-ля чізбургер.
Готуємо покроково:
- Обсмажимо на сковорідці з фаршу котлетки.
- Огірочки очистимо від шкірки овочечисткою, наріжемо на тонкі смужки (уздовж).
- Томати подрібнимо гуртками.
- Булочки прогреем з кожної сторони на сковорідці.
- Разрежем їх поперек і змастимо гірчицею з будь-яким соусом на смак.
- На булочку викладемо огіркові смужки, котлету, зверху помідор, сир і закриємо цю красу другою половинкою.
Подача буде ефектною з шпажкою, якої ми скріпити булочки, а також з картоплею-фрі і листям салату. Можна окремо подати білий соус на основі йогурту, часнику і м’яти.
