М’ясні кошики з грибами, під гарячим сиром
Здивувати друзів і близьких допоможе рецепт м’ясних кошичків з грибами. Оригінальне блюдо стане прикрасою столу і приводом для похвали господині.
Необхідні продукти:
- 0,5 кг яловичини;
- 0,5 кг свинини;
- 1 кг грибів;
- 3 цибулини;
- 3 томата;
- 150 г сиру;
- 3-4 зубчики часнику;
- сіль, перець;
- коріандр;
- паприка;
- оливкова олія.
Спосіб приготування:
- М’ясо з двома цибулинами подрібнюють через м’ясорубку.
- Фарш перчать і солять. Перемішують і добре відбивають.
- Залишився цибулю шаткуємо кубиками і обсмажують в олії.
- Окремо пасерувати нарізані скибочками гриби. Дрібні екземпляри шаткувати не треба.
- До грибів додають коріандр і сіль.
- Томати дрібно нарізають і додають до них пресований часник.
- Зелень рубають і додають до помідорів. Присмачують оливковою олією.
- Сир натирають на тертці з дрібним перетином.
- З фаршу формують невеликі кульки і викладають їх на деко, застелене папером.
- В центрі кожної кулі роблять поглиблення руками, надаючи форму кошика.
- Всередину фаршу кладуть цибулю, гриби.
- Відправляють форму в духовку на 15 хвилин. Температура приготування – 200 градусів.
- Після закінчення часу дістають кошики з духовки і посипають сиром. Поміщають готуватися ще на 10 хвилин.
- Потім на розплавлений сир кладуть помідори з часником і зеленню.
- Через 10 хвилин духовку відключають.
Подають м’ясні кошики гарячими.
