Крабові палички в кляре і панірувальних сухарях
Проста і швидка закуска з:
- пачки охолоджених паличок;
- 2 яєць;
- 70 г борошна;
- 40 г майонезу;
- 100 г сухарів для панірування;
- солі, спецій і масла для смаження.
Спосіб приготування:
- З яєць, борошна і майонезу готується кляр, який трохи підсолювати і приправляється.
- Палички обвалюються в клярі, панірувальних сухарях і обсмажують до золотистої скоринки на середньому вогні.
Картопляні кошики з оселедцем
Гарячих закусок така безліч, що для любителів морських і річкових продуктів обов’язково знайдеться рецепт з риби, для виконання якого необхідні:
- картопля – 300 г;
- сир – 100 г;
- яйце – 3 шт.;
- філе оселедця – 250 г;
- сир сирний – 150 г;
- цибуля червоний і синій – по ½ шт.;
- огірки (марін.) – 2 шт.;
- сир сирний – 30 г;
- майонез – 50 мл;
- зелень, сіль, спеції, оцет бальзамічний.
Етапи створення:
- Для кошиків з тертих картоплі, 50 г твердого сиру, 1 яйця, солі, перцю готується тісто, яким вистилається дно форми для кексів.
- Вироби випікаються 40 хвилин при 200°C.
- Цибуля подрібнюється, взбрызгивается оцтом, віджимається і викладається на дно витягнутих з форм кошиків.
- Зверху викладаються кубики рибного філе.
- Із зварених і потертих яєць, подрібнених огірків, сиру і майонезу готується салат, якими покривається риба.
- Перед подачею кошики прикрашаються зеленню.
