Брускетта — рецепт італійської закуски
Щоб приготувати класичне італійське блюдо і доторкнутися до традицій цієї культури, необхідно підготувати:
- 6 шматочків хліба;
- 200 г сиру маскарпоне;
- 18 клубник;
- 12 листочків базиліка;
- лимонний сік, сіль і перець.
Спосіб створення гарячої закуски:
- З сиру, лимонного соку, солі і перцю готується крем.
- Полуниця і базилік подрібнюються.
- Хлібні шматочки обсмажуються до хрусткої скоринки, після чого намазуються кремом і покриваються полуницею з базиліком.
Закусочні оладки з зеленою цибулею і яйцем
Пишні і м’які оладки виходять з таких продуктів:
- 1 сирого і 2 відварених яєць;
- їдальні ложка цукру;
- склянки кефіру;
- склянки борошна;
- 30 г цибулі;
- щіпки соди;
- солі, спецій і масла для смаження.
Щоб отримати 25 оладків:
- Для тіста вбивається яйце з цукром, до яких додаються кефір, сода і поступово вводиться борошно, сіль і спеції.
- Лук, відварені яйця подрібнюються і поміщаються в тісто.
- Після ретельного перемішування тісто за допомогою десертної ложки викласти на розігріту сковороду.
- Оладки обсмажують з двох сторін до золотистого кольору.
