Курячі рулетики «Кордон Блю» в духовці
Класичний рецепт страви сягає корінням у Швейцарію, де замість курячого м’яса використовувалася телятина. Однак трохи поекспериментувавши, господині прийшли до висновку, що «Кордон Блю» з курки не менш смачний.
Для виконання рецепта необхідні:
- філе – 4 шт.;
- сир – 300 г;
- шинка – 250 г;
- сухарі панірувальні – 100 г;
- сіль, спеції – за смаком.
Готується закуска наступним чином:
- Філе відбивається до товщини 5 мм, сир ділиться на 6 скибочок, а бекон – на 4 платівки.
- Кожна відбита філейна частина солиться і притрушиваются перцем, накривається скибочкою сиру і бекону.
- Потім скручуються рулетики і фіксуються дерев’яними шпажками.
- Випікається блюдо у формі для запікання, попередньо притрушений сухарями, протягом 35 хвилин в розігрітій до 180°C духовій шафі.
- За 5 хвилин до готовності на кожен рулетик викладається по половині сирного скибочки.
