Гаряча закуска з печериць на святковий стіл
Гарячі закуски на святковий стіл настільки різноманітні, що завжди можна здивувати присутніх гостей чимось новеньким і дуже смачним. Наприклад, страву з відмінними гастрономічними якостями можна приготувати з таких компонентів:
- свиняча копчена грудинка – 100 г;
- великі печериці – 10 шт.;
- цибуля – 80 г;
- часник – 1 зубчик;
- сир – 50 г;
- сметана – 70 мл;
- сіль, спеції, зелень, олія.
Щоб подати гаряче блюдо до столу:
- Подрібнена грудинка викладається на сковороду.
- Після витоплювання невеликої кількості жиру додається подрібнені цибуля та часник.
- З грибів видаляється ніжки, які подрібнюються і відправляються до обжаривающейся масі.
- Через п’ять хвилин туди ж викладаються рубана зелень, сіль і перець, після чого сковорода отставляется.
- В грибні капелюшки, викладені у форму для запікання, викладається злегка остуженная начинка, яка покривається у вигляді купола сирної стружкою зі сметаною.
- Випікається закуска 20 хвилин при 200 °C.
