Рецепт зеленого гаспачо
- солодкий зелений перець — 1 одиниця;
- кип’ячена вода — 100 мл;
- часник — 1 зубок;
- біле сухе вино — 1 стіл. л.;
- огірок — 2 одиниці;
- петрушка — 1 пучок;
- скибочку пшеничного хліба;
- оливки. масло — 2 стіл. л.;
- сіль.
Хлібний м’якуш вимочити у воді.
Огірки очистити від шкірки, перець витягнути насіння, почистити часник. Зелень ретельно змити і порубати. З’єднати підготовлені продукти в чаші блендера і подрібнити. Додати масло, вино, воду, посолити за смаком і все гарненько перемішати. Розлити по супницам.
