Секрети та хитрості приготування
Італійський суп Гаспачо може приємно урізноманітнити раціон в літній сезон, змінивши звичну в наших краях окрошку, або зігріти взимку, якщо зробити його гарячим.
Щоб приготувати максимально правильний італійський супчик, зверніть увагу на наступні нюанси:
- Італійські страви відрізняються великою кількістю пряних трав. Їх потрібно додавати перед охолодженням — за час перебування на холоді трави віддадуть аромат страви.
- Подавати суп можна з вершками, сметаною, які настоювали на травах маслами.
- З томатів і огірків потрібно обов’язково знімати шкірку. Правильно також буде видалити з них насіння.
- Суп подають з пшеничними грінками, обсмаженими в маслі з часником. Особливо добре вони поєднуються з гарячим Гаспачо.
