Глазур для пряників – 9 рецептів в домашніх умовах

Білкова глазур

Щоб продукт мав однорідну консистенцію, сік лимона в нього потрібно вводити по крапельці, не припиняти помішування. Інгредієнти: 10 мл цитрусового соку, 230 г цукрової пудри, білок одного яйця.

У чистій сухій ємності білок з’єднується з соком.

Інгредієнти перемішуються віночком. Поступово до них всипається пудра.

Процес активного вимішування продовжується до тих пір, поки глазур не буде звисати з віночка густий краплею.

Розписувати пряники такий помадкою можна відразу.

Як приготувати з лимоном?

Лимонний варіант суміші підходить для прикраси різної випічки – пасок, пряників, кексів. Інгредієнти: 2 великі ложки свіжовичавленого лимонного соку, 3 ложки цукрової пудри, півпачки якісного вершкового масла.

Рідке масло з’єднується з пудрою. Продукти добре розтираються до однорідності.

В отриману масу вводиться фруктовий сік.

Складові знову розтираються.

Замість свіжого соку можна взяти лимонну кислоту. ½ Малий. ложки продукту розлучається 50 мл води.