Цукрова глазур
Цей варіант покриття слід вибирати для великих «пухких» пряників. Вона буде красиво стікати по виробам, тверднучи великими апетитними краплями. Інгредієнти: 1 ст. білого цукрового піску, півсклянки очищеної води.
У залізному посуді нагрівається вода. А неї висипається пісок (цукровий).
Маса вариться до тих пір, поки солодкі крихти повністю не розчиняться, а на поверхні не з’являться великі бульбашки.
Суміш знімається з вогню і залишають остигати. У вже готовий продукт можна додавати будь ароматизатор. Наприклад, добре підійде мигдальний.
Маленькі прянички опускаються в глазур (використовуючи шумівку), а великі прикрашаються за допомогою силіконової пензлика.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
