Глазур з білого шоколаду для торта
Глазур з білого шоколаду – це оригінальне і дуже смачне прикраса. Білий шоколад для цих цілей краще всього вибирати високої якості. Беремо 100 основного інгредієнта і 1 склянку молока.
- Шоколад попередньо змащується маслом, щоб надалі глазур легко витягати з каструлі.
- Далі, він розламується на шматочки і викладається в ємність.
- Зверху все заливається молоком.
- Майбутня глазур підігрівається обов’язково на водяній бані, постійно помешиваемая ложкою (краще навіть дерев’яною лопаткою).
- Можна вважати її готовою, коли всі інгредієнти стануть однорідною, густою масою з пластичної структурою. Торт покривається до того, як вона охолоне.
Для глазурі Шоколад завжди використовується в чистому вигляді (без горіхів, родзинок, і наповнювачів).
