Як приготувати без вина
Не всі можуть дозволити собі вживати напої, в яких міститься алкоголь. Але це не означає, що потрібно відразу відмовлятися від своєї затії. Як зробити гоголь-моголь, не використовуючи вино або який-небудь інший спиртний напій? Варіантів тут може бути багато. Один з тих, який найбільш близький до класичного рецепту, можуть вживати практично всі.
Для його приготування потрібно:
- 2 яйця;
- трішки солі;
- цукор (за смаком).
Для прикраси:
- тертий мускатний горіх;
- збиті вершки.
Правда, технологія приготування такого напою буде вже дещо інший:
- Спочатку треба розбити яйця і акуратно відразу відокремити білки від жовтків. Зробити це можна за допомогою спеціального сепаратора або тієї ж яєчної шкаралупи.
- Білки хвилин на 10 прибрати в холодильник. Це треба для того, щоб потім легше було їх збивати.
- В цей час жовтки гарненько збити з сіллю і цукром. Тут вже без міксера не обійтися. Процес продовжувати, поки маси не стане вдвічі більше.
- З білками окремо виконати ту ж процедуру. У присутності цукру і солі вони поступово перетворяться в пишну піну.
- З’єднати жовткову і білкову маси.
- Напій перелити в келих і прикрасити по своєму смаку. Найкраще для цього підійдуть збиті вершки і тертий мускат.
Такий чудовий десерт нікого не залишити байдужим.
