З медовою прошарком
Голландські вафлі з медовою прошарком припадуть до душі не тільки шанувальникам меду, але і шанувальникам кориці.
Смаки цих продуктів добре поєднуються між собою, але якщо яскравий коричнева аромат комусь не до душі, кількість ароматної спеції можна зменшити або зовсім виключити цей інгредієнт:
- 120 г меду;
- 70 г вершкового масла;
- 50 г цукру;
- 20 г кориці.
Хід роботи:
- Мед, цукор і корицю прогріти на слабкому вогні до однорідного стану. Доводити суміш до кипіння не потрібно, буде достатньо 60 градусів. Це допоможе зберегти корисні властивості меду і зробить карамель однорідною.
- Як тільки цукрові крупинки розтануть, зняти мед з вогню і додати вершкове масло. Розмішати начинку до однорідності і приступати до прослаиванию готових вафель.
