З овочами
Горбуша в духовці з овочами чудово поєднується з різноманітними гарнірами, що робить її універсальним другим блюдом.
- філе горбуші – 1,5 кг;
- морква – 200 г;
- цибуля – 200 г;
- томати – 250 г;
- сир (твердий) – 150 г;
- сіль, спеції, зелень.
Етапи приготування полягають у наступному:
- Подрібнені цибулю і коренеплід пассеруются до рум’яної скоринки, після чого розміщуються на деку.
- Риба нарізати порційними шматочками, солиться, перчится і викладається на овочеву масу.
- Філе покривається кружечками томатів, які притрушиваются сирної стружкою.
- Випікається горбуша при 200°C близько 20 хвилин і подається до столу, присипаній рубаною зеленню.
