Фісташковий бісквіт з кремом
Цей вишуканий десерт з насиченим смаком підійде як для повсякденного чаювання, так і для святкового столу. Для його приготування краще використовувати підсолені фісташки, подрібнені в кавомолці.
Використовувані компоненти:
- цукор – 300 грам;
- пачка вершкового масла;
- три яйця;
- цедра одного лимона;
- молоко – 450 мл;
- мелені фісташки – 200 грам;
- сода – 9 грам;
- борошно – 280 грам;
- щіпка солі.
Для крему:
- п’ять яєчних білків;
- цукор – 210 грам;
- ванілін;
- масло – 50 грам.
Готуємо:
- Масло і цукор збити, після чого додати яйця і добре розтерти.
- В отриманий склад покласти подрібнені фісташки, молоко, цедру лимона і збовтати.
- Борошно, сіль, соду засипати в солодку масу, потім перемішати до однорідності.
- Помістити тісто в посуд для запікання і готувати 25 хвилин при температурі 175 градусів. Готовий бісквіт поставити в прохолодне місце.
- Щоб отримати крем, необхідно змішати білки, ванілін і цукор, а потім збивати, поки не утвориться щільна, піниста маса.
- Вершкове масло покласти в крем і ретельно розтерти міксером, щоб склад став пишним і густим.
- Бісквіт намазати кремом, засипати фісташками і оздобити цукатами з лимонних скоринок.
Фісташковий торт перед вживанням охолодити, а потім подавати з гарячими напоями, компотом чи киселем.
