Смачний гороховий суп-пюре з курочкою
Час приготування – 1 ч.
Кількість порцій – 8.
Склад продуктів для горохового супу-пюре з куркою:
1. 300 г гороху.
2. 1 стебло цибулі порею.
3. 500 г курячих стегенець.
4. 1 морквина.
5. 150 г бекону.
6. 1 цибулина.
7. Зелень.
Приготування горохового супу-пюре з куркою
Перед приготуванням залишаємо горох замоченим у воді на деякий час. Потім відправляємо його на вогонь.
Стегенця необхідно розібрати. Видалити шкірку, кістки, а філе нарізати на середні шматочки. Шкірку потрібно обсмажити на сковорідці. До неї додається подрібнену цибулю, нарізану порей і натерта морква. З засмажки шкурка прибирається, а овочі відправляються в супчик. Вариться він після цього близько 7 хвилин. В кінці його потрібно посолити за смаком.
Суп настоюється протягом 20 хвилин перетворюється на пюре за допомогою блендера. В порціонну тарілку, додаємо шматочок обсмаженого бекону. Прикрашаємо за допомогою зелені.
