Юшка горохова з грибами
В гороховий суп можна додати і гриби. В результаті вийде ароматна густа юшка. Для неї потрібно взяти: 350 гр. свіжих печериць, 1 ст. колотого гороху, 2 картоплини, по 1 шт. цибулі і моркви, сіль, спеції, олія.
- Попередньо замочений горох відварюється до м’якості разом з кубиками картоплі.
- Печериці обсмажуються на олії з подрібненим цибулею і морквою.
- Піджарка відправляється до гороху.
- Суп солиться і готується ще 5-7 хвилин. Можна за смаком додати в блюдо будь-які приправи.
Подавати блюдо до столу варто з лавашем, змазаним тонким шаром сирного сиру.
