З гранатового соку
Можна також зробити вино з гранатового соку. Для цього купуються або стиглі фрукти і віджимаються, або ж береться вже готовий сік.
Необхідні продукти:
- гранатовий сік – приблизно два літри;
- цукор з розрахунку близько 300 грам на літр соку;
- жменя темного ізюму;
- чиста вода – половина від кількості соку.
Процес приготування:
- Концентрований гранатовий сік розводимо водою. Якщо виходити із зазначеної кількості в рецепті, то її знадобиться літр.
- Змішуємо отриману рідину з цукром, додаємо ізюм і заливаємо все в скляну ємність.
- Прикриваємо її гумовою рукавичкою і залишаємо в теплому місці, поки не закінчиться процес бродіння.
- Проціджуємо напій так, щоб залишилася тільки прозора рідина без осаду.
Наповнюємо пляшки і зберігати вино ще як мінімум місяць перед дегустацією.
