В мультиварці
Суп з мультиварки відрізняє томлений присмак, що нагадує про страви з російської печі. Варити гречаний суп дуже просто: достатньо закласти всі компоненти в мультічашу, залити водою або бульйоном, включити режим суп і дочекатися сигналу про готовність.
У самий останній момент, коли страва буде готова, додаємо спеції, лавровий лист. Для аромату можна вичавити свіжий часник і великий пучок зелені. Пропорції варто брати точно такі ж, як і в класичному варіанті.
Як варити з куркою?
Гречаний суп з куркою виходить особливо корисним, якщо взяти тушку домашньої птиці і попередньо відварити до м’якості. Але можна зварити її на курячих стегенець або бедрышках – з таким м’ясом страва виходить ніжніше.
Готуємо, дотримуючись інструкції:
- Відваримо куряче м’ясо до м’якості.
- Виймаємо з каструлі, охолоджуємо, розбираємо на волокна.
- У бульйон закладаємо крупу.
- Коли гречка майже готова, додаємо пережарку: моркву, цибулю, томатну пасту.
- Кладемо картопляні бульби, порізані на брусочки.
- Доводимо до готовності картоплі.
Суп приправляємо сухий петрушкою, лавровим листом. Подаємо з чорним хлібом і салатом зі свіжої капусти, моркви і зелені.
