Зі свининою
Чоловіки напевно оцінять супчик, зварений зі свининою. Для приготування можна взяти будь-яку частину тушки, але краще застосувати великий шматочок шийки: вона набагато ніжніше і готуватися швидко.
- М’ясо ріжемо на шматочки, обсмажуємо на сухій сковорідці.
- Заливаємо холодною водою.
- Висипаємо гречку.
- Крупу і варимо м’ясо одночасно.
- Додаємо картоплю, пережарку з цибулі, моркви.
- Варимо до готовності овочів.
- Розливаємо по тарілках, присипаючи свіжою петрушкою.
Подавати краще зі свіжим чорним хлібом, або часниковими пампушками.
Суп вийде ще ситніше, якщо покласти в нього галушки з манної крупи.
