Сирний суп гречаний
Сучасна варіація «біленого страви» вийде, якщо додати в суп плавлений сир. Для цього знадобиться смачний сир, начебто Хохланда, але ніяк не сирний продукт. Досить опустити кілька кубиків сиру в готовий суп, дати їм розплавитися, ретельно розмішати ложкою страву.
Додавати лавровий лист в це блюдо не варто: він надає непотрібну в даному випадку гірчинку, яка лише заважає насолоджуватися вершковим, ніжним супчиком. І будьте обережніше з сіллю: плавлений сир вже солоний, так що присаливайте суп в самому кінці.
