Фарширована курка з гречкою і грибами
Смак курки залежить від маринаду, в якому необхідно витримувати м’ясо довше. По можливості, залишити в маринаді на ніч. Фарширована гречкою курка – це хороший варіант для святкового столу або вечері в спокійній сімейній обстановці.
Інгредієнти:
- сіль;
- курка – тушка;
- чорний перець – 0,5 ч. ложки;
- печериці або лісові відварені – 300 г;
- куркума – 0,5 ч. ложки;
- цибуля – 1 шт.;
- каррі – 0,5 ч. ложки;
- майонез – 7 ст. ложок;
- соус соєвий – 3 ч. ложки;
- гречана крупа – 0,5 склянки;
- гірчиця – 1 ч. ложка;
- часник – 3 зубчики.
Приготування:
Часник очистити. Нарізати.
В піалу влити майонез. Помістити часник, гірчицю. Налити соєвий соус. Розмішати.
Курку промити. Натерти сумішшю.
Залишити мінімум на дві години.
Гречку зварити.
Гриби нарізати.
З лука видалити лушпиння. Нашаткувати. Перемішати з грибами.
Розжарити сковорідку. Влити олію. Помістити гриби з цибулею. Засмажити.
Посолити. Посипати перцем. Додати гречку. Перемішати.
Помістити суміш всередину тушки. Закріпити краю зубочистками.
Взяти рукав для запікання. Помістити курку. Якщо немає рукава, то можна готувати в чавунній утятнице. В рукаві м’ясо вийде соковитіше.
Поставити в духову шафу. (185 градусів).
Готувати півтори години.
