Грибний соус з печериць
Час виробництва: 30 хвилин
Кількість порцій: 4 шт.
Для соусу потрібно:
- Печериці – 300 г
- Цибулини шалот – 3 шт.
- Вершкове масло – 50 г
- Вершки 10% — 0,5 л.
- Борошно – 2 ч. л.
- Солі і перець за смаком
Як приготувати грибний соус з печериць
Печериці добре промиваємо і витираємо бавовняним рушником від зайвої вологи.
Подрібнюємо як можна дрібніше, чим дрібніше, тим краще.
Цибулька також дрібно подрібнюємо.
У сковороді розтоплюємо масло і викладаємо туди цибулю.
Обсмажуємо до золотистого кольору і додаємо грибочки.
Гриби дадуть сік, тому обсмажуємо до випаровування вологи, тимчасово розмішуючи.
Після цього посолити і поперчити за присмаку.
Потім додаємо борошно і гарненько перемішуємо.
Наливаємо вершки і доводимо до закипання, постійно помішування, щоб не було грудочок.
Відразу ж досолює за смаком і трохи уварюють до загусання.
Ідеально підійде грибний соус до м’яса або різноманітним картопляних страв. Його можна подати і до курячих страв, овочів просто полити їм спагетті, він дуже універсальний. Загалом, пробуйте і насолоджуйтеся смачним соусом.
